1. A húst kockára vágjuk, kevés olajon fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük 1 dl vízzel, és fedő alatt pároljuk. 
2. A szalonnát apró csíkokra szeljük, zsírjára sütjük.
3. Közben a hagymát finomra vágjuk, a fehér paprikát belső részét kivágjuk, majd felszeleteljük, és a paradicsomot és a gombát is. (Most nem friss paprikát és paradicsomot használtam, hanem a télre eltett sült paprika és paradicsomot vettem elő a fagyasztóból, és ezzel helyettesítettem. Erdei gombát, tuskó gombát rejt a finom étel, amit szintén a fagyasztóból vetem elő.)
4. A szalonna zsírján a finomra vágott hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a fagyasztott gombát, paprikát, paradicsomot, meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, kb. 1 dl vizet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd összeforraljuk. 
5. Beletesszük a félig megpuhult húst levével együtt, és tartalék lángon tovább főzzük.
6. Ha már megpuhult, behabarjuk. A habaráshoz a tejfölt, 1 kiskanálnyi mustárt, 1 kk porcukrot, 1 evőkanál lisztet csomómentesre kikeverünk, és lassan a raguhoz adjuk, majd összeforraljuk.
7. Galuskával tálaljuk. Igazán ízletes lett.

1. A hozzávalókból sűrű palacsintatésztát készítünk és hozzáadjuk a durvára tört mogyorót (esetleg diót), és az ízesítőket is (rum, citromhéj, fahéj).
2. Az almákat meghámozzuk, 1-1,5 cm-es karikákra felszeleteljük, és magházukat kivágjuk.
3. Az almaszeletek mindkét oldalát meghintjük kevés liszttel, a palacsintatésztába forgatjuk és vajon (vagy olajon) megsütjük.
4. Fahéjas porcukorral megszórja tálaljuk.

Forrás: nosalty.hu